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צרפתית - מסעדת אולה - Olla באילת

צרפתית - מסעדת אולה - Olla באילת

 
אולה - Olla
 
 

Les entrées

 
Focaccia cuite sur brique
 
16 ₪
 
salsa espagnole, aïoli à l’ail et fines herbes
 
Ale Ale »
 
36 ₪
 
assortiment de laitues et mesclun, choux, carottes, échalotes, pousses de soja, amandes grillées, sauce vinaigrette aux agrumes et à la menthe
 
Panzanella
 
38 ₪
 
tomates cerise de couleur, poivron fumé, olives Kalamata, oignon rouge, câpres, artichauts, anchois Ortiz et œuf coque
 
Aubergine braisée
 
36 ₪
 
à feu ouvert, tahina blanche, crème de citron mariné, salsa espagnole, ail confit, piment chili frais et oignon rouge
 
Chou-fleur croustillant
 
36 ₪
 
frit, tahina à la citronnelle, salsa de tomates grillées, poivron grillé et micro pousses basilic
 
Pintxos aux truffes
 
38 ₪
 
brioche crostini à l'ail grillé, pâte de truffe, basilic, artichaut et assortiment de champignons sautés à la poêle
 
Champignons farcis
 
38 ₪
 
variété de champignons à l'huile de truffe, crème fraîche au pesto, pignons, basilic frais, sur lit de mesclun
 
Carpaccio d’aloyau fumé
 
38 ₪
 
assortiment de feuilles de salade assaisonnées, échalotes roussies, cornichons, sauce aïoli à l'ail et moutarde de Dijon aromatisé de vinaigre balsamique
 
Carpaccio de filet de bœuf
 
38 ₪
 
huile d’olive, vinaigre balsamique réduit, sel de l'Atlantique, câpres italiens, ail confit et micro mesclun
 
Carpaccio de poisson du jour
 
38 ₪
 
chili frais, crème d'avocat, composition de feuilles de salade fraîches, julienne d’oignon rouge arrosé de citron frais
 
Ceviche de filet de poisson frais
 
38 ₪
 
filet de poisson, crostini, salsa de tomate, chili frais, betteraves à la crème, carpaccio d’avocat et feuilles de salade fraîches
 
Kébab d’agneau à la pistache
 
38 ₪
 
croquettes d’agneau grillées, pistaches grillées, beurre d’amandes
 
Filet de poisson du jour
 
38 ₪
 
tranches de poisson de mer, aubergine grillé, chili, radis, piment frais, salsa de tomates fraîches et origan
 
Foi gras de canard 100g
 
48 ₪
 
chaud à la poêle, caramel de pommes et safran, cerises amarena sur tranche de pain grillé croustillant
 

Les pâtes

 
Spaghettis arrabbiata à la tomate fraîche épicée
 
48 ₪
 
sauce tomate fraîche épicée, olives Kalamata, ail, basilic et huile d'olive vierge
 
Spaghettis aglio e olio
 
48 ₪
 
sautées à l’huile d'olive italienne, vin blanc, ail, olives Kalamata, tomates séchées, basilic
 
Pappardelles aux truffes
 
48 ₪
 
cèpes, champignons portobello, crème fraîche, ail, basilic et huile de truffe
 
Pappardelles au ragout de bœuf
 
58 ₪
 
viande de bœuf cuite à petit feu, sauce tomate fraîche, thym et basilic micro
 
Linguinis au saumon
 
58 ₪
 
brisures de tomates, huile d'olive, vin blanc, ail, piment frais, fond de poisson
 
Rigatonis Duo
 
58 ₪
 
brisures d’aloyau, lamelles de filet, fond de veau, confit d’échalotes, tomates de serre, champignons et crème fraîche tofu
 
Linguinis escalope
 
58 ₪
 
lamelles de poitrine de poulet choisies, crème fraîche, chili frais, curry, champignons, ail, tomates séchées, basilic (plat épicé
 

Les poissons

 
Filet de saumon
 
84 ₪
 
rôti dans un four en pierre, aïoli aux tomates grillées, paprika espagnole, accompagné d’une purée de pommes de terre et truffes
 
Bar entier rôti
 
84 ₪
 
citron frais, huile d'olive, ail confit et légumes grillés (existe pour deux également
 
Daurade entière rôtie
 
84 ₪
 
citron frais, huile d'olive romarin, ail confit et légumes grillés (existe pour deux également
 
Filet de mulet
 
84 ₪
 
rôti au four en pierre, accompagné de purée de truffes et ail confit
 
Poisson de mer Haïmi
 
84 ₪
 
tomatesfraîche, poivron rouge, piment, ail, fines herbes et pois chiche
 
Poisson du jour
 
 
demander au serveur
 

Le bœuf et l’agneau

 
Poulet méditerranéen
 
69 ₪
 
300g de filet d’avant-cuisse, tahina, aubergine grillée, oignon rouge et rondelles de piments, accompagné de riz au safran et légumes-racines
 
Escalope de poulet
 
69 ₪
 
escalopes grillées aux aromates sur lit de riz ptitim (petites pâtes grillées), fond de bœuf, légumes-racines et légumes grillés
 
Aloyau de veau
 
88 ₪
 
300g d’aloyau de veau grillé, sauce au vin rouge et fond de veau, accompagné de pommes de terre parisiennes et sauce cajun
 
L’entrecôte boucher
 
92 ₪
 
300g d’entrecôte choisie grillée, sauce au vin rouge, fond de veau et pommes de terre parisiennes au romarin
 
Côtelettes d'agneau savoureuses
 
35 ₪
 
côtelettes grillées accompagnées de confiture de tomates cerise et de chili et purée de pommes de terre et truffes (pour 100g
 
Filet de bœuf choisi
 
94 ₪
 
médaillons de filet de bœuf grillé sur lit de pommes de terre et de truffes en purée, sauce au vin rouge et fond de veau
 
Côte de bœuf
 
25 ₪
 
tranche d’entrecôte à l’os grillée, accompagnée de légumes grillés, pommes de terre parisiennes et assortiment de sauces (pour 100g
 
Supplément de foi gras de canard – 1 médaillon / 2 médaillons
 
38 / 68 ₪
 
 

Suppléments au choix

 
Riz au safran et légumes-racines, purée de pommes de terre et truffes, pommes de terre parisiennes, pommes de terre frites
 
 
 

Les desserts

 
Semifreddo au halva
 
28 ₪
 
jelly halva accompagné de cerises amarena
 
Churros
 
28 ₪
 
beignets enrobés de cannelle et de sucre, sauce chocolat et crème vanille parfumée d’orange
 
Manjari chocolat
 
28 ₪
 
soufflé chocolat maison, crème glacée vanille et coulis aux fruits rouges
 
Sorbet
 
18 ₪
 
assortiment de sorbets maison (demander au serveur
 
Malabi noix de coco
 
28 ₪
 
dessert à base d’eau de fleur d’oranger et coulis de cerises amarena
 

Les repas enfant au choix

 
Bâtonnets de poitrine de poulet frites / saucisses frites / spaghetti sauce tomate
 
32 ₪
 
 
boisson incluse :
 
 
Nestea, citronnade, jus d’orange