תפריט טבעוני מסעדת אולה - Olla באילת

 
ראשונות
פוקצ'ה על לבנים 18
סלסה ספרדית, איולי שום ועשבי תיבול.
פוקצ'ה אנטיפסטי 26
ירקות קלויים, צ'ילי טרי, קונפי שום, שמן זית, עשבי תיבול.
עלה עלה 36
שלל חסות, עלי בייבי, כרוב, גזר, שאלוט, נבטים, שקדים קלויים ברוטב וינגרט הדרים ונענע.
פנצ'נלה 38
עגבניות שרי בצבעים, פלפל מעושן, זיתי קלמטה, בצל סגול, צלפים וארטישוק
חציל פחמים 38
שרוף על אש פתוחה, טחינה לבנה, קרם לימון כבוש, סלסה ספרדית, קונפי שום, צ'ילי טרי ובצל סגול
כרובית קראנצ'י 38
מטוגנת, טחינה לימונית, סלסה עגבניות גריל ופלפל קלוי ומיקרו בזיל
פינצ'ו כמהין 38
קרוסטיני בריוש שום קלוי, ממרח כמהין, בזיליקום,ארטישוק ושלל פטריות מוקפצים במחבת.
פטריות ממולאות 46
תערובת פטריות ושמן כמהין, קרם שמנת פסטו, צנוברים, בזיליקום טרי, על מצע עלי בייבי
 
עיקריות
ספגטי ארביאטה 62
רוטב עגבניות טריות פיקנטי, זיתי קלמטה, שום, בזיליקום ושמן זית טהור
ספגטי אלאוליו 62
מוקפץ בשמן זית איטלקי, יין לבן, שום, זיתי קלמטה,עגבניות מיובשות, בזיליקום
פפרדלה כמהין 62
פטריות , פורטובלו, קרם שמנת, שום, בזיליקום ושמן כמהין
ספגטי ורדורס 62
ארטישוק איטלקי, עגבניות שמש,לקט פטריות, זיתי קלמטה, שום, שמן זית, יין לבן ועשבי תיבול
אורז בן גוריון 48
פתיתים, גזר, סלרי, בצל, שום ושקדים
ראגו פטריות 62
בצל, עגבניות, לקט פטריות, שמן זית, כמהין, שום ובזיליקום
 
קינוחים
סורבה (בן אנד ג'ריס) 38
מגוון טעמי סורבה הבית (שאל את המלצר)
מלבי קוקוס 38
ורוטב אמרנה ופירות יער
קינוח השף
שאל את המלצר